地粉パン
2012年 06月 17日自家製酵母で焼く地粉パン。
バゲット風に成形してますがバゲットとは違うものです。
この粉はちょっとパンには向いてないみたい。
強力粉を足してグルテンを多くしたつもりですが、軽いと言うか、、粉の味も薄いし。。
美味しいと評判の卵を3か所から買ってきて食べ比べてみました。
火の通り具合が違う・・でも美味しい所のはハッキリ味がちがいましたよ(^^)
by zmayazm
| 2012-06-17 00:22
| 天然酵母パン