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お料理が好き パンが好き 手作りが好き テーブルコーディネート 紅茶 ワイン 英語 勉強中       いつか好きをカタチに出来たらいいな・・

by zmayazm
前回コストコで買った2000円程のワインがとても劣化していたので正直もう買うまいと思っていたのですが・・・・
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↑これは当たり016.gifこの値段でのこ味なら万々歳058.gif但し甘い。私は辛口が好みなのですが、きっと女性が好む味。品種はメルロー。
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↑これはまぁまぁ。というか、薄くて水のように飲めるというか。香りは良いが味が薄いのが残念。
この安さなんでホントに水で薄めていたりして。。これも600円弱でした。


赤で言うとフランスワインが最も好きです。カリフォルニア、ドイツイタリアオーストラリア、南アフリカ、チリ、アルゼンチン・・・・その土地、土壌、品種でワインの味も様々ですが、やっぱり何て言ったってフランスワイン。
私は特にカルベネのものが好きです。

予断ですが、お酒に強い、弱いというのは2種類の酵素が関わっているというのをご存知でしたか?
俗に言うアルコール分解酵素というのは人体に有毒な単にアルコールをアセトアルデヒドに変える酵素。
その名を①としましょう。

①に分解されたアセトアルデヒドは顔の赤らみ、頭痛、吐き気、倦怠感等をもたらします。
二日酔いと言うのは、アセトアルデヒドが充分に分解されていない状態で朝を迎える事を言います。

そのアセトアルデヒドを分解する酵素2を②とします。
②を強く持ち合わせている人は上記の症状が極めて軽いと言えます。

一般に下戸と言われている方々は①も②も持ち合わせていないタイプ。酒豪と言われるタイプは両方持ち合わせている人で、顔が赤くなるけど何処までも呑めるタイプは②の酵素を多く持ち合わせているタイプです。
私の場合、①酵素の働きは弱いのですが、②の酵素はどうやら多く持っていて、その点は父に感謝です。




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コストコに行った後の話。唐突に熊本まで来てしまって阿蘇の地獄温泉に行こうと言う話だったのに、判断を誤り水前寺公園へ。到着時刻が4時45分で受付で「20分以内に退場して頂きたい」と言われたので次回ゆっくり入場することに。
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息子ちゃんに参道の出店で竹とんぼを買ってしばし家族で楽しみました。
その後熊本市街に行ったのですが、渋滞で思ったより時間がかかってしまい、これと言った良い提案も思い付かず時間だけが過ぎて行き・・・・
やっぱり阿蘇方面に行っておけば良かったかな?039.gif
反省もありましたが、良い旅でした056.gif
# by zmayazm | 2011-02-14 00:28 | ワイン
さてさて、アイシングクッキーのその後・・・・・・・
064.gif第一弾の完成です064.gif
アイシングクッキー第一弾 完成★_e0232773_23353666.jpg

アイシングクッキー第一弾 完成★_e0232773_2333919.jpg
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アイシングクッキー第一弾 完成★_e0232773_2334187.jpg


deep concentration・・・作業をしていると時間があっという間に過ぎていきます。
あっという間に一時間経っていました。初めての試みですので不慣れな作業もあり、出来上がりはこれだけでした。もう少し慣れてくると繊細な作業も短時間で出来るようになるはず。




この連休は皆様いかがお過ごしでしたか?
私達一家は寒さにめげずにコストコへお買い物へ行って参りました016.gif
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連休初日のコストコは予想通り大変な賑わい・・・。
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アイシングクッキー第一弾 完成★_e0232773_23491970.jpg

知っていました?よく見るこのお花。バラ咲き品種が新登場しているのです001.gif
花苗もコストコで売っているのですね。
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超busy状態の店内に苛々を募らせながらも買い物を楽しんだ私達。
この後、行き当たりバッ旅で熊本へ・・・・・・072.gifこの話はまた次回・・・
# by zmayazm | 2011-02-14 00:00 | お菓子

アイシングクッキー初作

さてさて、この前ラスクで挑戦したアイシングワークは見るも無残なものでしたので重い腰を上げでクッキーを焼くことにしました。
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さぁいよいよアイシングでデコレーションしていきます。
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一旦乾かしてから次の色を乗せないといけないのでとても時間がかかります。根気の要る作業です。

時間を見ると夜の7時半でした。夕飯の準備も忘れ3時間が経っていた!!

今日はとても寒い日で外に一歩も出ていません。冷蔵庫を覗くと葉物野菜が全くありませんでした・・・008.gif


有り合せで夕飯の一品に思いついたのは・・・
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冷凍豚ヒレ肉のソテー バルサミコソース ハンバーグに見えますねぇ・・
私に盛り付けと写真のセンスが無い事をお許し下さいませ。042.gifこのお料理はとても簡単で美味しいんですよ。
豚ヒレ(ブロックで買って冷凍していると便利)を塩コショウし、ニンニクとオリーブオイルでソテー。
赤ワインとバルサミコを入れて塩で味を調えて最後にプチトマトを投入
温まった位で火を止めます。ここでプチトマトに火を通しすぎないことがポイント。盛り付け後にブラックペッパーを。

本当はベビーリーフを添えるのですが、葉物が全く無くてキュウリで代用しました(涙)

バルサミコは値段もピン限ですが、私達が手頃な値段で目にするバルサミコ酢は殆どがバルサミコ風のものだと言えます。
本物のバルサミコというのは5年以上ねかせたものを言い、原料は葡萄のみ記載されます。
濃厚でお味も巣晴らしいですがお値段も100mlほどで7000円程と一般家庭では手が出しにくい品物。。
手頃なものでも十分です一本あると便利です072.gif

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サーモンを焼いてレモンと醤油で味付けしたのも我が家の定番メニュー。アボカドとは絶品の相性です。
今日は仕方ないとは言え付け合せが貧相ですね~007.gif
あればディルを上に乗せると尚の事goodです。あとルッコラとも相性がとても良いです。


明日はクッキーのデコレーションの続きをする予定です058.gif
# by zmayazm | 2011-02-13 01:24 | お菓子

和ガラス収集

私の趣味の一つに5年前から蒐集している和ガラスがあります。
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引越しを目の前に少しずつ梱包していて今は殆どが収納箱の中でお見せすることはできません・・。
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いつか明るい日差しが射す場所に飾るのが夢です。
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昔のガラスはトロリとして飴細工の様で温かみがあり、幸せな気持ちにさせてくれます。
# by zmayazm | 2011-02-10 22:33 | ガラス
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Rさんにアメリカのチョコレートとコーヒーを頂きました016.gifとても美味しかったです!
気が付くと子供と二人でいくつも食べてしまっていました・・・体重が気になります。。

チョコレート アイシングラスク_e0232773_1461867.jpg

Rさんとは昨日久しぶりにお会いしたらとてもお元気そうで良かったです。
お腹の赤ちゃんも女の子だと分かり私もとっても嬉しかったです003.gif。元気な赤ちゃんを産んで欲しいナ001.gif058.gif
長男さん同様かわいい女の子に違いありません053.gif




さてさて、昨日子供を英会話スクールに送って行った後に立ち寄った書店で見つけた
               「アイシングクッキーカップケーキの本」
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それはそれはとてもカワイイのです。

一番初めのアイシングクッキーとの出会いはマーサスチュワートの本で。でも食紅を揃えてなくてやっていませんでした。

今回本を購入した事と、とても素敵なママさんM・Mさんより頂いたアメリカの食紅キット4色を使って本日チャレンジする予定です019.gif


クッキー焼くのがめんどいな。。。。。。。。。。。。。

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昨日焼いたパンをラスクにして、まずはパープル一色で予行練習。

ぬりぬり。


出来上がったらまたUPしますね072.gif
# by zmayazm | 2011-02-10 14:26 | 料理