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by zmayazm

久しぶりにパン作り 子供と一緒に

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3回継いだ元種がいい加減やばくなってきたので・・久しぶりにパンを焼きました。

3回継いだ後5日くらいキッチンの隅において置いたのですが・・自宅用だからまぁいいか冬だし。

久しぶりにパン作り 子供と一緒に_e0232773_1595141.jpg















一次発酵はいい感じの膨らみ具合。

過発酵に見えるけどそんなことないですよ
生地がラップにくっ付いてしまっていたのでそう見えますね~。なんかナナメだし。。

レシピはオリジナルで。

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息子ちゃんが成形を手伝ってくれました。

なかなかいい手つきです058.gif


焼き上がり後の画像はまだカメラの中・・・・後日載せますね。001.gif
by zmayazm | 2011-02-10 02:10 | 天然酵母パン