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by zmayazm

自転車飯②

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自転車飯は長崎県島原市は長崎県雲仙市南串山町の郷土料理です。







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ごぼうと人参と干しシイタケに食べるいりこを入れて、米一合に対してお醤油を大匙1弱、酒かみりんと水を入れればOKです。

お肉を刻まなくていいし、ダシも要らないので炊き込みご飯よりとっても手軽。


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それとお揚げの卵とじと春菊のお浸しも作りました。


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それからもう一品。季節はずれですが焼きピーマンと手作り柚子ポン酢のお浸しもなかなか美味しかったです。




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自転車飯は手元にある材料でも簡単に作れますが
長崎の特産品としてこういうものも販売している様です。


商品問合せ:天洋丸 竹下敦子 長崎県雲仙市南串山町丙10386 携帯090-5029-2126 FAX 0957-76-3008
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by zmayazm | 2012-12-17 23:33 | 料理