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by zmayazm

小ぶりの真鯖で〆サバ

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ここの所、長崎では真鯖が終わりの頃の様で安いです。

1,2か月前までは真鯖はゴマ鯖の2倍から3倍の値段でした。

〆サバにしました。
作り方は簡単。
刺身用の真鯖の切り身に市販のミツカン「すし酢」をどぼどぼっと。レモンを皮をポイポイっと加えて
半日経てば出来上がりです。
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by zmayazm | 2013-04-03 00:41 | 料理