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お料理が好き パンが好き 手作りが好き テーブルコーディネート 紅茶 ワイン 英語 勉強中 いつか好きをカタチに出来たらいいな・・
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:天然酵母パン( 63 )
自家製酵母 ミニバゲット
2013年10月28日
水分量75。粉はフランスとその他の外麦7対3くらい。 外観はとて...
酵母でスコーン
2013年10月24日
発酵バターの様な芳醇な香りとコクがあるスコーンになりました。 個...
手づくりマヨネーズと自家製パンでで簡単なお昼
2013年10月18日
今日は酵母パンと春に作って冷凍していた手づくりイチゴジャム、オリーブオ...
酵母種でフォカッチャ
2013年10月16日
上質の粉と上質のオリーブオイル、岩塩のみのフォカッチャ。 ちょっ...
ストレート法でコッペ&ポーリッシュ法??で全粒粉のパン
2013年07月02日
ストレート法では極めは細かくはならないのですが、気泡が大きく元気なパン...
国産小麦+全粒粉のクルミパン
2013年06月05日
3分の1しか混ぜませんでしたがやはり全粒粉だと天然酵母は膨らみが悪い・...
パン。
2013年05月31日
少し甘めのソフトな生地で焼きました。お砂糖を少し多めと、バター+オリー...
イイ感じで開いてます
2013年05月30日
クープナイフでサクッと入れたクープ。すごく開いてくれて嬉しいです ...
全粒粉入り丸パン
2013年05月30日
全粒粉って膨らみが悪い。酵母だとなおさら。 手作りリンゴジャムと...
プチパンとクルミパン
2013年05月14日
小さい丸のプチパン。 種を35グラムずつに分割してハサミでチョンチョ...
自家製酵母国産小麦 レーズンパン
2013年05月14日
酵母の事がまだ良く掴めていません。 思わず長引いた一次発酵。 ...
酵母パンでランチ
2013年04月16日
自家製酵母パンと甥の誕生の内祝にもらった「茅屋の野菜だし」でランチ。 ...
ふたごパンを焼いたつもりはないのですが・・・・
2012年12月03日
レーズン酵母でバゲット
2012年11月30日
モルト入れなかったので色がつきませんでした。 次回ま...
巨峰酵母でプレーンなパン
2012年11月26日
子供は朝からブルーベリージャムとピーナツバターサンドばかりリクエストし...
自家製酵母で地粉バゲット
2012年11月23日
ちょっとグルテン的にも無理があるとは思いましたが、 少し強力粉を足し...
適当なパン
2012年11月21日
巨峰で作った自家製酵母でミルクパンを焼きました。 単にバター...
久しぶりに酵母パン
2012年10月17日
久々のUPです。 自家製酵母は今日も元気...
食洗機も使えるパンかご
2012年07月06日
ザリーンの樹脂製、洗えるパンかごを買いました! 衛生的でカビの心配も...
手作りピールとレーズンパン
2012年07月04日
前回の続き・・。 春に作って冷凍しておいた伊予柑ピールとレー...
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